Chateldon Gran Reserva

Pinord - D.O. Penedès

 

Variedades

Cabernet Sauvignon

Elaboración

Las uvas para elaborar este vino proceden de la finca de Muntanyans. Después de un minucioso proceso de selección, elaboración y de una maceración no inferior a tres semanas, este vino ha envejecido en barricas de roble durante más de dos años. Posteriormente, se ha embotellado y se ha afinado su crianza durante tres años en la botella.

Temperatura de servicio 18ºC
Graduación alcohólica 13,5%

Maridaje

Capón y Pularda, Ciervo, Codorniz y perdiz, Estofados y carnes con salsa, Jabalí, Pato, Pies de cerdo, Pollo asado al horno, Pollo en salsa, Queso curado, Quesos viejos

Aspecto

De color teja oscuro, con algunos tonos caoba.

Aroma

Vino muy complejo, armónico, en el cual sobresalen los aromas de su larga crianza. Una vez oxigenado el vino aparecen notas de barricas, especies, y fruta.

Gusto

En boca es un vino muy equilibrado. Su madurez y los taninos, que le dan unas sensaciones aterciopeladas muy agradables, le mantienen con un posgusto muy largo.

premios Ficha técnica
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Ficha técnica

Densidad = 0,991
Grado alcohólico = 13,20% vol.
Acidez total tartárica = 3,20 gr/l
Acidez volátil = 0,74 gr/l
Dióxido de azufre libre = 32 mg/l
Dióxido de azufre total = 48 mg/l
Azúcares totales = 2 gr/l

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