Chateldon Reserva

Pinord - D.O. Penedès

 

Cosecha del 2008

Variedades

Cabernet Sauvignon

Elaboración

Su crianza ha sido en barricas de roble durante 14 meses y, posteriormente, ha sido embotellado y guardado en botella dos años antes de su comercialización, guardando así una óptima crianza.

Temperatura de servicio 18ºC
Graduación alcohólica 12,5%

Maridaje

Capón y Pularda, Ciervo, Codorniz y perdiz, Embutidos curados, Estofados y carnes con salsa, Jabalí, Jamón curado, Pato, Pies de cerdo, Pollo asado al horno, Pollo en salsa, Queso curado

Aspecto

De color granate con tonos violáceos, limpio y brillante.

Aroma

Aromas intensos a pasas y mermeladas con ligeros matices de roble. Aireando el vino, afloran aromas varietales y a especies como el clavo o la pimienta.

Gusto

De paladar suave, destacan los gustos obtenidos del envejecimiento en perfecto equilibrio con el cuerpo. Con un posgusto largo y un cuerpo intenso nos deja un agradable sabor en boca.

premios Ficha técnica
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Ficha técnica

Densidad = 0,993
Grado alcohólico = 12,20% vol.
Acidez total tartárica = 3,20 gr/l
Acidez volátil = 0,73 gr/l
Dióxido de azufre libre = 38 mg/l
Dióxido de azufre total = 84 mg/l
Azúcares totales = 3,6 gr/l

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