Clos 15 Crianza

Pinord - D.O. Penedès

 

Variedades

Tempranillo

Elaboración

Fermentación lenta en cubas de acero inoxidable, con una maceración sobre hollejos de unos 15 días. Posteriormente se procede a su crianza en barrica de roble durante unos 10 meses. Seguidamente pasa más de un año en botella a fin de suavizar al máximo los taninos.

Temperatura de servicio 18ºC
Graduación alcohólica 12,5%

Aspecto

De color granate y transparente, con tonos ocres.

Aroma

Destaca el aroma de roble y especies con intensidad. Si agitamos la copa aparecen aromas varietales de Tempranillo y frutas del bosque.

Gusto

De paladar suave con una crianza moderada. Tiene un buen equilibrio entre la barrica y el vino que aún se mantiene fresco. Con notas a cedro y roble. En el retrogusto, se detecta la presencia de taninos suavizados con el paso del tiempo.

Ficha técnica
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Ficha técnica

Densidad = 0,993
Grado alcohólico = 12,36% vol.
Acidez total tartárica = 3,30 gr/l
Acidez volátil = 0,73 gr/l
Dióxido de azufre libre = 37 mg/l
Dióxido de azufre total = 74 mg/l
Azúcares totales = 3,7 gr/l

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