Clos 15 Reserva

Pinord - D.O. Penedès

 

Variedades

Tempranillo

Elaboración

Cada variedad de uva se elabora por separado. Los tiempos de maceración del mosto con los hollejos son de entre tres semanas y un mes dependiendo de la variedad. Posteriormente, se procede al coupage. Una vez realizados los distintos trasiegos para la clarificación y estabilización, se pasa a las barricas de roble para su crianza durante un año. Después se embotella para seguir su evolución dentro de la botella como mínimo dos años más.

Temperatura de servicio 18ºC
Graduación alcohólica 12,5%

Aspecto

Vino limpio con tonalidades teja oscuras

Aroma

Destacan los aromas intensos de barrica, junto con ciertos caracteres frutales.

Gusto

Bouquet muy clásico de un vino de reserva. En boca sobresale un vino potente y robusto con fuerza. Se perciben algunas notas de regaliz, con taninos potentes.

Ficha técnica
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Ficha técnica

Densidad = 0.9937
Grado alcohólico = 12.90 %vol
Acidez total tartárica = 5.7 g/L
Acidez volátil = 0.80 g/L
Dióxido de azufre libre = 18 mg/L
Dióxido de azufre total = 62 mg/L
Azúcares totales = 1,3 g/L

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