Clos de Torribas blanco
Es pleno, complejo y equilibrado al paladar. Un vino en el que predominan las frutas rojas ligeramente ahumadas y francamente agradables.Está en su óptimo momento de consumo, pudiendo conservarse todavía unos años.
Clos de Torribas blanco
Pinord - D.O. Penedès
Variedades
Macabeo, Parellada, Xarelo
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente, por separado para cada variedad, tras un estricto control de la maduración. Fermentado en depósito de acero inoxidable durante 18 días, para pasar después del cupaje a las barricas de crianza en las que ha permanecido un año, para posteriormente ser afinado en botella durante mas de un año.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 10.5% vol.
Maridaje
Arroces de pescado, Arroces mixtos, Crustáceos, Ensaladas de arroz, Ensaladas de pasta, Marisco con salsa, Moluscos de concha, Pasta con salsa de tomate, Pasta con salsas marineras, Pescado blanco, Pescados con salsa, Pizza
Aspecto
Transparente y cristalino, de color amarillo pálido, con tonalidades verdes.
Aroma
En la primera impresión destaca su paso por roble, mezclado con aromas frutales que le confieren una gran finura y complejidad. Destacan aromas minerales y de confitura.
Gusto
Es pleno, complejo y equilibrado al paladar. Un vino en el que predominan las frutas rojas ligeramente ahumadas y francamente agradables.Está en su óptimo momento de consumo, pudiendo conservarse todavía unos años.
Ficha técnicaFicha técnica
Densidad = 0.990
Grado alcohólico = 10.40% vol.
Acidez total tartárica = 3.60 gr/l
Acidez volátil = 0.18 gr/l Dióxido de sulfuro = 25 mg/l
Dióxido de azufre total = 74 mg/l
Azúcares totales = 1.2 gr/l
