Clos de Torribas blanco
Es pleno, complejo y equilibrado al paladar. Un vino en el que predominan las frutas rojas ligeramente ahumadas y francamente agradables.Está en su óptimo momento de consumo, pudiendo conservarse todavía unos años.
Diorama Cabernet Sauvignon
Pinord - D.O. Penedès
Variedades
Cabernet Sauvignon
Elaboración
Vino ecológico que sigue la normativa del Consejo Catalán de Producción Agraria Ecológica. Después de su entrada en bodega, tiene una breve maceración con las pieles para extraer al máximo sus aromas varietales. Se procede al prensado y a su posterior fermentación en depósitos a baja temperatura.
Temperatura de servicio 10ºC
Graduación alcohólica 12,5%
Maridaje
Arroces de montaña, Arroces mixtos, Cocidos y otros platos de cuchara, Embutidos curados, Jamón curado, Jamón dulce, Marisco con salsa, Pasta con salsa de carne, Pasta con salsa de tomate, Pasta con salsas cremosas, Pasta ...
Aspecto
De color rubí brillante con matices rosas.
Aroma
Un intenso aroma a fresa le da mucho carácter. También destaca el casís y el regaliz rojo.
Gusto
En boca es apreciado por su estilo frutal intenso que le otorga mucha personalidad y fuerza. Al mismo tiempo, es suave al paladar con un buen equilibrio entre el cuerpo y la acidez. Su posgusto es largo y penetrante.
Certificaciones
Ficha técnica
Densidad = 0.9915
Grado alcohólico = 12.50 %vol
Acidez total tartárica = 5.6 g/L
Acidez volátil = 0.35 g/L
Dióxido de azufre libre = 20 mg/L
Dióxido de azufre total = 80 mg/L
Azúcares totales = 2.8 g/L
