Clos de Torribas blanco
Es pleno, complejo y equilibrado al paladar. Un vino en el que predominan las frutas rojas ligeramente ahumadas y francamente agradables.Está en su óptimo momento de consumo, pudiendo conservarse todavía unos años.
Diorama Chardonnay
Pinord - D.O. Penedès
Variedades
Chardonnay
Elaboración
Cosechado de madrugada para que la uva esté fresca, es llevado rápidamente a la bodega para prensarlo y extraer el mosto flor. A continuación, se fermenta en depósito de acero inoxidable a baja temperatura durante unas tres semanas. Después se clarifica, se estabiliza y se filtra para su embotellado.
Temperatura de servicio 10ºC
Graduación alcohólica 13,5%
Maridaje
Arroces de pescado, Arroces mixtos, Crustáceos, Frutas ácidas, Frutas rojas, Marisco con salsa, Moluscos de concha, Pescado azul, Pescado blanco, Pescados con salsa
Aspecto
De color amarillo intenso y brillante.
Aroma
Vino de gran intensidad con aromas tropicales entre los cuales destacan la piña, el maracuyá o el plátano.
Gusto
De un carácter varietal muy marcado, influenciado por el clima mediterráneo caluroso. Con gran persistencia en boca y muy armónico.
Ficha técnicaFicha técnica
Densidad = 0.9905
Grado alcoholico = 13.2 %vol
Acidez total= 5.6 g/L
Acidez volatil= 0.40 g/L
Dióxido de azufre libre = 26 mg/L
Dióxido de azufre total = 78 mg/L
Azúcares totales = 1.4 g/L
