Mireia

Pinord - D.O. Penedès

 

Variedades

Gewürztraminer, Muscat, Sauvignon blanco

Elaboración

Cada variedad se elabora por separado y a una temperatura de 16º. Después se efectúa el coupage en distintas proporciones.

Temperatura de servicio 10ºC
Graduación alcohólica 11,50%

Maridaje

Crustáceos, Frutas rojas, Moluscos de concha, Pescado blanco, Pescados con salsa, Quesos azules, Quesos de cabra, Quesos fundidos, Repostería

Aspecto

Brillante, de color amarillo, con tonos verdosos.

Aroma

Explosión de sensaciones e intenso. Sobresalen notas florales de violeta y rosa. Los fuertes aromas primarios destacan sobre los finos olores de fermentación, en conjunto muy concentrado, complejo.

Gusto

De paladar sedoso, meloso y con cuerpo. Sus perfumes nos envuelven, dando la sensación de que estamos degustando las propias uvas. Retrogusto largo y armónico.

premios Ficha técnica
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Ficha técnica

Densidad = 0,990
Grado alcohólico = 11,95 %vol.
Acidez total tártarica = 3,20 gr/l
Acidez volátil = 0,29 gr/l
Dióxido de azufre libre = 30 mg/l
Dióxido de azufre total = 78 mg/l
Azúcares totales = 7,2 gr/l

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