NOX Blanco Nieve

Pinord - D.O. Penedès

 

Variedades

Macabeo, Muscat, Parellada, Xarel·lo

Elaboración

Una vez entra la uva, la dejamos macerar durante 24 horas en frío para conseguir extraer los máximos aromas. A continuación, se fermenta a baja temperatura durante 21 días para intentar conservar los aromas de la uva al máximo.

Temperatura de servicio: 6ºC
Graduación alcohólica 11%

Maridaje

Arroces de pescado, Arroces mixtos, Crustáceos, Moluscos de concha, Pasta con salsa de pesto, Pasta con salsa de tomate, Pasta con salsas cremosas, Pasta con salsas marineras, Pescado blanco, Pescados con salsa, Pizza

Aspecto

De color Verde pálido, brillante y muy atractivo.

Aroma

De gran complejidad aromática: frutas cítricas como la manzana verde, aromas florales y de fruta blanca.

Gusto

En boca tiene una entrada muy agradable, nos aporta frescura y aromas de la fruta blanca y cítrica que notamos en nariz. Tiene una buena complejidad en boca , bien equilibrado y con un pos gusto largo.

Ficha técnica
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  Pinord Nox Vi Blanc Vino Blanco White Wine

Ficha técnica

Densidad = 0.9915
Grado alcohólico = 10.95 %vol
Acidez total tartárica = 5.5 g/L
Acidez volátil = 0.32 g/L
Dióxido de azufre libre = 26 mg/L
Dióxido de azufre total = 86 mg/L
Azúcares totales = 2.1 g/L

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