Marrugat Brut
Es franco al paladar con gustos evolucionados en botella, de cuerpo suficiente. Suave y sedoso, su carbónico le mantiene fresco y vivo, manteniendo su persistencia en boca durante largo tiempo.
Rima 32
Marrugat - D.O. Cava
Variedades
Chardonnay, Pinot Noir
Elaboración
Cava elaborado con vino seleccionado de las uvas chardonnay y pinot noir. Se ha fermentado a baja temperatura para mantener y potenciar los propios aromas de las uvas. Posteriormente se realiza la segunda fermentación en botella durante unos 24 meses.
Temperatura de servicio: 6ºC
Graduación alcohólica: 11,5%
Maridaje
Capón y Pularda, Codorniz y perdiz, Frutos secos, Pato, Pollo asado al horno, Pollo en salsa, Repostería
Aspecto
De color amarillo, con ligeros tonos grisáceos. Brillante con un suave desprendimiento de pequeñas burbujas que al final forman una corona compacta.
Aroma
Muy complejo potente e intenso. Recuerda a las frutas como manzana o albaricoque, también a frutas tropicales, de gran finura. Van apareciendo también aromas terciarios de la crianza, aun poco desarrollados y que se incrementan con el tiempo.
Gusto
Espléndida explosión de carbónico en boca. De frescor agradable, goza de mucho cuerpo y persistencia lo que le convierte en un Cava de gran personalidad.
premios Ficha técnicaFicha técnica
Densidad = 0.9909
Grado alcohólico = 12.0 %vol
Acidez total tartárica = 6.0 g/L
Acidez volátil = 0.20 g/L
Dióxido de azufre libre = 17 mg/L
Dióxido de azufre total = 72 mg/L
Azúcares totales = 2.3 g/L
Presión a 20ºC = 5.6 bar
